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松茸鸡汤
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无光盲途那

中午进常去的超市转转，发现净菜区冷藏柜里居然出现了鲜松茸，当然价钱还是有些小贵。不过松茸的美名早已入耳，所以思索了一下还是买了些。当然好东西也要好好利用才不浪费。利用松茸本身特殊的香气，派一只母鸡搭配，犒劳我的家人，方不辜负这几棵松茸。

时间:1-2小时
食材
松茸 数棵
母鸡 500g
姜 1块
盐 少许
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将母鸡摘净毫毛、取出内脏、清洗干净。
  • 步骤 2/5
    将母鸡斩件。
  • 步骤 3/5
    将姜片、清水、鸡块放入锅内。
  • 步骤 4/5
    大火烧开，捞出鸡块，水和姜块弃之不用。
  • 步骤 5/5
    将鸡块放入炖盅，摆上松茸，加入适量滚水，用炖盅炖1个半小时。撒盐即可，
小贴士

收拾松茸时，刮去根部泥沙，冲净即可。不要反复清洗，尽量保持香气。

发布于 2018-10-11
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