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素烧口蘑
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土豆credit

老公喜欢口蘑肉片,可带饭搭配的是熬鱼,蛋白质够了,搭配个素菜,于是把肉片去了,改素烧…

时间:10-30分钟
食材
口蘑 250克
葱姜蒜红椒 适量
耗油,生抽,糖盐 适量
胡萝卜 一根约50克
木耳 约十颗
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    口蘑去根,小苏打加盐浸泡十分钟,胡萝卜去皮,木耳开水泡发,洗净
  • 步骤 2/4
    凉水放入少许盐,几滴油,煮沸,期间把胡萝卜,口蘑切片,木耳去根蒂。水沸后,依次放入木耳,口蘑片和胡萝卜片,再次沸腾捞出控水
  • 步骤 3/4
    另起锅,热锅凉油,依次姜蒜葱炒香
  • 步骤 4/4
    再倒入食材,中火,蚝油和料酒各两勺,生抽一勺,糖半勺,鸡精少许,加入调味后,大火翻炒均匀收汁即可
小贴士

拿出来的时候千万注意不要把里面的汁洒出来了,我手抖,没控制好。汁很鲜的。

发布于 2018-10-20
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