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红烧口蘑
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失眠Christian

口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。

据说是有素中之荤的美称，市场上是RMB6块钱一斤的。

时间:10分钟内
食材
口蘑 200g
木耳 100g
青辣椒 1根
油 适量
盐 适量
酱油 适量
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好主料，木耳需要提前泡发
  • 步骤 2/10
    口蘑盐纵向切，青椒切片，大葱切碎
  • 步骤 3/10
    来一张泡好的木耳，注意木耳需要浸泡2h以上，让木耳喝饱水
  • 步骤 4/10
    热锅热油，大葱爆香
  • 步骤 5/10
    加入口蘑，炒30s就看可以，看口蘑开始出水了就可以了
  • 步骤 6/10
    加入辣椒
  • 步骤 7/10
    加入木耳
  • 步骤 8/10
    准备好水淀粉小半碗
  • 步骤 9/10
    加入锅中，再加少量酱油翻炒收汁
  • 步骤 10/10
    ok了
小贴士

1：口蘑的营养价值很高的，这个菜口感很好，很容易熟，2min就可以炒熟

2：水淀粉想要更健康可以不加

发布于 2024-10-08
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