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虫草花炖甲鱼
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时间:1-2小时
食材
明鳳5年甲鱼
1只
虫草花
少许
香菇
少许
红枣
少许
生姜
少许
冰糖
少许
黄酒
2勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
甲鱼是叫菜场的人帮杀的,回家用开水一烫后去皮、去内脏、去黄油洗净切块。备好火腿、香菇、枸杞、虫草花、红枣和生姜。
步骤 2/4
所有东西一起入炖锅,加水漫过甲鱼,不用放盐,火腿本身有咸味,加2勺黄酒和1勺黄冰糖。
步骤 3/4
补充一个步骤,因为有人会问如何去皮。
步骤 4/4
炖2小时出锅,因为3斤重的甲鱼就时长了点。
小贴士
炖汤时候要用小火
发布于 2018-10-12
28
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