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鲜到骨子里的--茶树菇炖鸡
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枯萎settlement
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时间:30分钟-1小时
食材
茶树菇 100g
鸡肉 400g
蒜苗 50g
蒜瓣 5个
干辣椒 3/5个
姜片 3片
生抽 1小勺
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干茶树菇，剪去根部。
  • 步骤 2/9
    用清水冲洗灰尘，不要过度浸泡
  • 步骤 3/9
    选择清远鸡，肉质滑嫩，斩小块
  • 步骤 4/9
    蒜瓣切小块，姜切成小片、干辣椒几个、蒜苗叶子和蒜杆子分开。
  • 步骤 5/9
    热锅下油，放入蒜瓣、姜片、干辣椒，爆出香味。
  • 步骤 6/9
    倒入鸡肉，煸炒至微黄
  • 步骤 7/9
    倒入沥干水分的茶树菇
  • 步骤 8/9
    再倒入蒜杆子
  • 步骤 9/9
    加入生抽一匙羹，加适量盐 炒30秒。
小贴士

猴头菇反复挤干水分，再换水泡就没什么苦涩味

发布于 2018-06-06
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