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桃胶皂角米银耳羹——满满的胶原蛋白
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汈年少不言败平不

几种佳品搭配起来，营养丰富，满满的全是胶原蛋白啊，入口温润如玉，甜蜜萦绕心间，美容圣品。

时间:1-2小时
食材
桃胶 适量
银耳 适量
皂角米 适量
大枣 适量
枸杞 适量
冰糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材。
  • 步骤 2/7
    将桃胶置于大碗中清水浸泡12小时以上，中途需换水，将表面杂质清除。同时将皂角米浸泡12小时以上。
  • 步骤 3/7
    泡发银耳，浸泡发涨后剪去根蒂黄色部分，撕成小朵。
  • 步骤 4/7
    这是泡发好的银耳和桃胶，体积变大了好多倍！！
  • 步骤 5/7
    将所有泡发好的材料过水冲洗后倒入锅中，加入10-15倍的水，大火烧开，转至小火炖煮一小时以上，银耳出胶之后放入冰糖。
  • 步骤 6/7
    清甜细滑入口即化。
  • 步骤 7/7
    金桂飘香的九月，炖上一盅温润细腻的胶原蛋白给爱美的自己吧。
小贴士

1、桃胶中杂质较多，泡发涨开后要多次清洗，有些粘在表面冲洗不下来的，可以用小镊子夹出来。 2、皂角米不容易泡发开，也不容易煮烂，所以炖煮的时间要充分，一般高压锅40分钟左右，如果用电炖锅需要6-7小时，直火砂煲需要小火慢炖2小时左右。 3、加水和加糖量根据各人口味自己调节，喜欢浓稠的就少加水，不过这款甜汤不建议少加水，因为汤汁中溶合了大量胶元蛋白，冷却后会变得象液体果冻一样，加水少的话会变很浓，所以最好多加些水。

发布于 2018-10-09
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