皂角米也叫雪莲子,是纯天然滋补品,富含丰富的胶原蛋白,和银耳一起炖煮,可以熬出浓浓的胶质,吃在嘴里非常的Q弹爽滑、香糯润口。
1、皂角米泡发到位才容易煮熟,所以最好泡一晚
2、皂角米泡发后会膨胀许多,所以不需要放太多,并且泡的水量也要多些
3、煮熟的银耳放置时间过长容易产生亚硝酸盐,不利于健康,建议一次别做多,最好一天吃完