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小木耳炒山药
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大北京的雾霾天实在让人头疼,除了外出戴口罩,这饮食上也要来点措施,黑木耳的清肺效果非常的好,无论凉拌、炒食都非常好吃。宝妈这次食材首选为“男厨”东北秋木耳,口感非常好。
时间:30分钟-1小时
食材
男厨.秋木耳
12克
山药
1根
猪里脊肉
60克
彩椒
半个
料酒
1汤匙
葱花
少许
姜末
少许
生抽
1汤匙
盐
少半汤匙
淀粉
半汤匙
植物油
2大汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
#本次选用的是男厨的东北秋木耳#男厨的秋耳泡发率非常高,12克就泡一大碗,木耳单朵、无根,肉质很厚实、非常有弹性
步骤 2/9
备好食材
步骤 3/9
木耳提前冷水泡好,洗净
步骤 4/9
里脊肉切片,山药去皮切片后泡在淡盐水里备用,彩椒切小块
步骤 5/9
肉片入一碗,加入生抽、料酒、葱姜、淀粉,拌匀腌5分钟
步骤 6/9
热锅凉油,下入肉片滑散、变色
步骤 7/9
捞出山药片入锅翻炒至断生
步骤 8/9
加入木耳大火翻炒、加入盐
步骤 9/9
加入彩椒,炒到彩椒颜色一变即可出锅
小贴士
肉片提前腌一下去腥、更嫩
发布于 2018-11-23
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