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蒜苔拌杏鲍菇
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我对你有想法鸭

既简单又好吃的一道菜:蒜苔焯水后用冰水浸泡,浸泡后没有了蒜苔的辣味,只留下了甜味,吃起来脆脆的,而杏鲍菇过油之后颜色金黄,吃起来qq的,这样的口感结合在一起会是什么感觉呢?你不想试一下吗?

时间:10-30分钟
食材
蒜苔 1把
杏鲍菇 1个
适量
花椒 几粒
十三香 适量
少量
鸡汁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好的食材洗净备用
  • 步骤 2/9
    蒜苔用水焯熟
  • 步骤 3/9
    重点在这里啦,焯好的蒜苔放冰水里浸泡一下
  • 步骤 4/9
    拿一根蒜苔用牙签从中间划开,分成四条
  • 步骤 5/9
    划开全部蒜苔
  • 步骤 6/9
    切段
  • 步骤 7/9
    杏鲍菇切成和蒜苔一样长的丝,不要切的太细
  • 步骤 8/9
    锅里烧油将金针菇炸成金黄色
  • 步骤 9/9
    扎好的杏鲍菇放在蒜苔上,在边上放入盐,花椒,少许蒜,十三香
小贴士

蒜苔炒熟后要用冰水浸泡,没有冰块的话,可以提前在冰箱放入凉水备用

发布于 2018-07-30
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