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辅食日志 | 三文鱼胡萝卜泥米糊
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豆芽liner

三文鱼是优质蛋白质的来源，富含丰富的DHA，是大脑和眼睛发育所需的必需脂肪酸。三文鱼中还含有铁、锌等微量元素，有利于宝宝预防缺铁、缺锌。

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分和微量元素，对于宝宝来说是绝佳的辅食食材。

时间:30分钟-1小时
食材
三文鱼 15g
柠檬 1片
胡萝卜 15g
米粉 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材: 三文鱼、柠檬、胡萝卜、米粉
  • 步骤 2/9
    将切好的柠檬片放在三文鱼上，腌制10分钟左右。中途记得要将三文鱼翻面，保证腌制均匀
  • 步骤 3/9
    把胡萝卜放入蒸煮篮中，将适量水倒入加水槽中，按下蒸煮键开始蒸煮
  • 步骤 4/9
    将三文鱼放入另一侧蒸煮篮中，蒸10分钟左右。三文鱼不要蒸太久，否则口感会不好，肉质会变老变硬。蒸三文鱼的时候，要将柠檬片拿掉，否则蒸好的三文鱼味道会发苦。
  • 步骤 5/9
    三文鱼蒸好后取出，放入研磨碗中捣碎，如果太干，可以加少量温水
  • 步骤 6/9
    三文鱼蒸好后取出，放入研磨碗中捣碎，如果太干，可以加少量温水
  • 步骤 7/9
    把米粉冲泡好备用
  • 步骤 8/9
    将研磨好的三文鱼泥倒入米粉中搅拌
  • 步骤 9/9
    将蒸好的胡萝卜倒入搅拌杯中搅拌成泥
小贴士

1. 三文鱼可以用柠檬去腥

2. 三文鱼一定要蒸熟再给宝宝吃，生鱼片容易导致宝宝感染细菌或寄生虫

3. 要警惕过敏体质的宝宝在食用三文鱼后产生过敏反应，易对鱼肉过敏的宝宝可以先食用鸡肉或猪肉

4. 胡萝卜富含胡萝卜素，这是一种脂溶性维生素，需要和脂肪同食才能被人体吸收。因此在做胡萝卜泥之前，可以用油进行煸炒，或制成泥后滴一滴核桃油，或食用辅食后喂食母乳或配方奶，这样都有利于胡萝卜素的吸收

发布于 2018-12-14
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