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白萝卜鱼丸汤
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浮期妄年箕

中午吃了刺身剩了些三文鱼。于是决定做一次三文鱼鱼丸，头一次做三文鱼鱼丸(觉得有点奢侈嘿嘿)真是太好吃了。想想外面卖的那是鱼丸么？没法比啊不在一个层次嘻嘻。还是自己做的货真价实。所以赶紧行动吧

时间:10-30分钟
食材
三文鱼 200g
葱 3分之1根
姜 2片
白萝卜 半个
香菜 一根
盐 适量
白胡椒 1g
料酒 一勺
花生油 3勺
淀粉 3勺
鸡蛋 一个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    我买的是整块的三文鱼吃的刺身剩了有一半吧！
  • 步骤 2/9
    萝卜切丝。葱姜切沫备用
  • 步骤 3/9
    将三文鱼剁成泥放入葱，姜，料酒，盐，鸡蛋花生油，白胡椒顺时针不停搅拌。最后放淀粉继续搅拌，上劲。
  • 步骤 4/9
    锅里放油，温度不要太高放入葱花。编出香味放萝卜丝翻炒均匀。
  • 步骤 5/9
    加水调中火。开始放丸子。(换了个锅呵呵，怕铁锅做汤有铁锈味，做时忘记了。该加水才想起来。)这个忽略哈。
  • 步骤 6/9
    你可以用虎口挤丸子拿勺子一挖直接放锅里。
  • 步骤 7/9
    或者这样搓都可以。我今天搓揉的，这样比较圆。
  • 步骤 8/9
    火不要太大。一会水开了丸子漂上来就可以了。
  • 步骤 9/9
    放香菜出锅。
小贴士

没有三文鱼可以别的鱼代替。

发布于 2019-01-20
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