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蛋烧蟹棒饭卷
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甘操陕蠢夭

昨天做的紫菜包饭，还剩了一份米饭，今天刚好要外出野餐，仓仓促促的做了这道蛋烧蟹肉棒饭卷，顺便详细说下一般的平底锅做厚蛋烧的方法。非常简单，15分钟就搞定，打包，出门！

时间:10分钟内
食材
蟹肉棒 4根
鸡蛋 2个
米饭 一碗
紫菜 3张
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋，轻轻打散，放入一点水，盐，鸡精，平底锅烧热，抹一层油，调到低火
  • 步骤 2/9
    先倒1/3，摊开后，趁未完全凝固，用筷子卷起来
  • 步骤 3/9
    挪到锅边，另一边倒入1/3，晃动锅子，让两边蛋液略厚一些，这样就均匀了。继续卷，不用等鸡蛋完全凝固哦，会比较嫩
  • 步骤 4/9
    挪到一边，再倒最后的1/3，继续
  • 步骤 5/9
    慢慢卷起来
  • 步骤 6/9
    挪到中间再煎每面几分钟，让里面熟，这样，鸡蛋就不会分层，比较嫩
  • 步骤 7/9
    把蛋卷放在寿司帘上，卷起来，整形成圆形
  • 步骤 8/9
    整好形后
  • 步骤 9/9
    用半张海苔卷起来
小贴士

紫菜最好吃的是每年釆时的第一季最为细嫩

发布于 2019-02-09
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