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炙烧蟹棒盖饭
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阳刚historian

广州开满了各种盖饭的日料店

这种炙烧的很受欢迎～烧完之后特别香

在外面吃过一次之后发现这不就是用做焦糖布丁的喷枪把沙拉酱喷一下嘛～

于是从此在家可以吃上一碗满满蟹棒的炙烧盖饭٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶

食材
米饭 适量
寿司醋 适量
墨鱼仔 海草等味付食品 适量
蟹肉棒 适量
甜沙拉酱 适量
喷枪 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    往煮好的米饭（最好用东北米或者珍珠米）按包装上的指示或自己喜好趁热倒入寿司醋，拌匀做成醋饭
  • 步骤 2/8
    把饭装好看的碗里，堆圆一点哦
  • 步骤 3/8
    放上各种味付食品，我这次放了墨鱼仔、螺肉、海草，根据自己喜欢就好啦，你还可以放新香、拉面笋、八爪鱼、寿司姜～
  • 步骤 4/8
    盖饭我通常用这种v型蟹棒，根据自己喜好就好，情口的蟹肉棒也很好吃
  • 步骤 5/8
    放烧开的水里煮软煮熟，我通常过一下沸水就马上捞起来了
  • 步骤 6/8
    摆好我这次为了拍照煮得有点久有点散了_(:3」∠)
  • 步骤 7/8
    挤上甜沙拉酱，在空隙处放上蟹籽
  • 步骤 8/8
    用喷枪把沙拉酱炙烧到有点焦糖色，注意时间不要真的焦了，然后就可以享受跟外面一样的炙烧盖饭啦
小贴士

1.外面的盖饭通常会放一个生蛋黄在蟹籽上面，但记得是要可食用生鸡蛋哦

2.沙拉酱用原味我也试过，但甜味才会跟外面的盖饭一个味道，而且我觉得甜味更好吃

3.另外还可以做焦糖炙烧哦，炙烧+脆脆的焦糖味道也是超级棒的！

发布于 2018-07-18
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