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磕辣椒拌空心菜
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语素emission

最喜欢农村柴房里烧火后留下的碳烤出来的食物，无论是红薯，茄子还是辣椒，特别好吃，真是农村独有的味道，城市里也有很多模仿的，可是再怎么努力，再怎么周全，我觉得也没有那种味道。城里没有炭火，用煤气试试，解解馋吧。大家可以试试，真的比别的辣椒好吃。

时间:10分钟内
食材
空心菜 500g
生抽 1小勺
芝麻香油 1小勺
盐，味精， 适量
蒜 3瓣
醋 适量
二荆条 3个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    蒜去皮。
  • 步骤 2/7
    煤气上烤好的辣椒放入石臼里，放入蒜，捣碎成大块倒出备用。
  • 步骤 3/7
    空心菜洗净沥水。
  • 步骤 4/7
    烧一锅开水。水开后汆烫空心菜至熟。
  • 步骤 5/7
    捣大块的辣椒捞起来，放入盐，味精，醋，生抽拌匀。
  • 步骤 6/7
    捞出沥干水分的空心菜，光线不好。
  • 步骤 7/7
    倒入辣椒碗汁，拌匀。
发布于 2018-11-26
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