干煸青梗松花菜 - 干煸青梗松花菜的做法,干煸青梗松花菜怎么做好吃,干煸青梗松花菜的家常做法 - 京细菜谱

干煸青梗松花菜

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猿闻猿谴盘

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青梗松花菜（松散状）耐煮食，脆而不烂，糖分含量、维生素含量均高于普通花菜。

时间:10-30分钟

食材

青梗松花菜半个

五花肉 100克

青蒜 3根

葱半根

姜三片

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烹饪步骤

步骤 1/6

青梗松花菜洗净切开（手撕都行）。
步骤 2/6

水烧开焯水一分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。
步骤 3/6

五花肉切片，姜葱蒜切片，青蒜切段。干红辣椒用水洗一下（炒的时候不会糊，而且能去掉辣椒de杂质）。
步骤 4/6

热锅凉油下肉片炒白出油下辣椒葱姜蒜爆香。淋入半勺料酒。
步骤 5/6

下花菜翻炒几下，调味，加蒸鱼豉油两勺，白糖半勺，鸡精半汤匙，盐半勺，耗油一汤匙迅速翻炒均匀。
步骤 6/6

出锅装盘。

小贴士

个人口味觉得青梗松花菜用蒸鱼豉油比用生抽味道要好。蒸鱼豉油是干香的灵魂。

发布于 2018-06-01