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韭菜苔炒肉丝
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微光倾城含萱
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时间:10分钟内
食材
韭菜苔 一小把
猪肉丝 微量/看个人喜好多少放
葱 适量
姜 适量
辣椒干 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买好的韭菜苔，洗干净，揪掉头部的
  • 步骤 2/7
    切成短，尽量大小一致。
  • 步骤 3/7
    把瘦肉切成丝，放入水中泡下。
  • 步骤 4/7
    之前切好的，直接用就行了。
  • 步骤 5/7
    锅烧开放入食用油，放入肉丝翻炒，倒入葱姜，辣椒，黄酒一起翻炒。
  • 步骤 6/7
    肉丝烧开后放入韭菜苔翻炒。在放入清汤酱油上色，放入盐和鸡精。在微量的放点水，盖上锅盖大火，2分钟烧开，快速翻炒几下，关火，装盘就好了。
  • 步骤 7/7
    就是做好的韭菜苔炒肉丝，很平淡。
小贴士

韭菜苔也可以换成韭菜，用韭菜炒不用炒太久，但是我觉得韭菜苔比韭菜口感更好，比蒜薹味道更鲜美。

发布于 2018-10-23
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