jxcaipu logo
芥菜海蛤汤
6.9万 热度 7 收藏
唐宛如赛高基吔

夏天,在沿海地区,各种贝类盛产。。。

各种各样的做法也有,贝类煮汤也是很常见了

蚝子韭菜汤,海蛤冬瓜汤。。。都是很下火的的汤。。。

时间:1-2小时
食材
海蛤 500g
水东芥菜 300g
少许
少许
少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    又肥又大的海蛤,6块一斤。。。买十块,一家大小管够了搓洗干净海蛤表面。。备用。。
  • 步骤 2/3
    煮开适量的开水,把搓洗干净的海蛤,放入。盖上盖子大火煮,海蛤一开口,马上捞起放在大碗。。。。汤备用。
  • 步骤 3/3
    海蛤汤倒入少许油,把洗好的芥菜放入汤中,大火煮至芥菜熟既可。。。撒入葱花
小贴士

在市场买贝类,只要挑活的。这样才鲜,活的一般含沙在市场卖的时候都吐干净了,我们只需要搓洗表面干净就可以了。

煮贝类汤时,盐都会少放,看个人口味,适当加点。鸡精就不要加了,加了喝会口渴,而且也会掩盖掉汤的清鲜味。。

发布于 2019-02-03
相关菜谱
写评论