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苦菊皮蛋
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苦菊略苦,搭配皮蛋的香,一点点的沙拉汁,就变得有点停不了口了。
时间:10分钟内
食材
苦菊
一颗
皮蛋
两个
丘比沙拉汁
适量
白糖
一小勺
陈醋
一点点
烹饪步骤
步骤 1/6
皮蛋切小块。
步骤 2/6
苦菊洗净后用刀简单几刀切小段。
步骤 3/6
加入准备好的皮蛋丁。
步骤 4/6
加入适量的沙拉汁。
步骤 5/6
再加点白糖跟陈醋,这个可以不加,我不太习惯吃苦味,所以为掩盖点苦味加点点糖跟陈醋。
步骤 6/6
搅拌均匀后装盘就可以了。
小贴士
1.买回来的皮蛋最好蒸一下,蛋黄会比较结实,拌菜比较整状。
2.刚拌好的凉菜不要马上吃,最好入味一会再品尝,味道更佳。
发布于 2018-08-09
102
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