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白菜烩肉圆
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historian愤怒

大白菜原产我国北方,以往是冬季主打蔬菜,时至今日,冬日里大白菜依然是餐桌上必不可少的蔬菜之一。大白菜具有益胃通便,增强食欲的功效,与猪丸同煮,加上太太乐鲜鸡汁提味,汤鲜味美,乃是冬日里最爱欢迎的一道菜品。

时间:10分钟内
食材
白菜 250克
肉沫 200克
太太乐鲜鸡汁 10克
5克
2克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉沫加入3克盐,太太乐鲜鸡汁,适量水,搅打上劲。
  • 步骤 2/7
    清水煮开后,转小火,将肉沫搓成丸子,投入水中汆丸子(汆丸子时不宜开大火煮,容易分散)。等到丸子浮起,就可以捞出了。
  • 步骤 3/7
    锅内倒入适量食用油,投入切碎的大白菜炒软。
  • 步骤 4/7
    加入太太乐鲜鸡汁。
  • 步骤 5/7
    加入2克盐。
  • 步骤 6/7
    倒入肉圆,一起翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    这道大白菜烩肉丸做好了,有荤有素,肉丸鲜美,白菜清爽,家人都非常爱吃。
小贴士

1 白菜丝泡水,要泡到白菜发硬发挺,这样口感才够脆

2 烧油的时候加入辣椒籽非常香

3 油要烧到足够热,直接浇在葱丝和辣椒上才能出香味

发布于 2018-08-05
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