香浓鲫鱼汤
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单薄gracious
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时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
处理好鲫鱼。(我用的是鱼头，骨头比较多的部分。你也可以整条鲫鱼都拿去炖汤) -
步骤 2/9
将蒜拍扁，姜去皮切片。
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步骤 3/9
锅烧油，放入鲫鱼。
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步骤 4/9
煎至发白状后加入姜蒜。
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步骤 5/9
加入适量盐。
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步骤 6/9
煎至无血水后加入水。
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步骤 7/9
将鱼和汤倒入去炖锅中再加水(与鱼持平即可)
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步骤 8/9
开大火煮至沸腾后转小火慢慢熬45分钟
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步骤 9/9
奶白色的汤！！！！
小贴士
煎鱼的时候要放盐，防止榨油！要放开水哦，放好下姜葱！去腥味的料酒要汤滚的时候放！炖鱼要一直大火！
发布于 2018-11-22
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