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想要宝宝长高长壮,辅食就要放大招!
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惜安夜梦萧寒

杂蔬米饭虾丸 参考月龄:11M+ 有时候带黄小宝去小区遛弯,路过的妈妈都会问一声“哎哟,你家娃这么高,平时都给宝宝做什么好吃的啦”黄小宝就会迫不及待的跟妈妈们讲今天的这道辅食。

这道杂蔬米饭虾丸只需要搅一搅,煮一煮就能完成,简单又营养!虾肉的钙含量较高,且钙和磷的比例很理想,有助于宝宝对钙质的吸收,搭配上一些米饭和蔬菜做成丸子,味道也很鲜美,挑食宝宝都很爱吃!

食材
鲜虾 10只
西兰花 15克
胡萝卜 15克
软米饭 50克
中筋面粉 50克
鸡蛋 1个
(鸡蛋不加可用10克面粉代替) 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材:鲜虾10只、西兰花15克、胡萝卜15克、软米饭50克、中筋面粉5克、鸡蛋1个(鸡蛋不加可用10克面粉代替)
  • 步骤 2/9
    生姜切丝,用开水冲泡一碗生姜水,放置冷却后用来给虾肉去腥。
  • 步骤 3/9
    鲜虾去头尾去壳,用牙签挑去两边的虾线。»有一个小技巧哦:提前把虾放入冰箱冷冻10分钟,能更方便地去壳和去除两边的虾线。
  • 步骤 4/9
    鲜虾放入放凉的生姜水中,浸泡去腥。»我每次用这个方法,小宝都吃不出腥味~不过生姜水要放凉后再使用哦。
  • 步骤 5/9
    起锅烧水,水开后放入胡萝卜先焯水5分钟左右,再放入西兰花焯水2分钟。»蔬菜根据它的耐煮性,分开入锅焯水,能最大程度地保留营养。另外,西兰花表面有很多'脏东西',一定要焯水后才能深度清洁哦。
  • 步骤 6/9
    胡萝卜切小丁,西兰花去梗剁碎,鲜虾剁碎后取重70克。»西兰花的梗宝宝不好咀嚼,一定要去梗后再添加哦。
  • 步骤 7/9
    碗内磕入一个鸡蛋搅打均匀,按照食材比例倒入软米饭、西兰花、虾仁、胡萝卜和中筋面粉。
  • 步骤 8/9
    搅拌成粘稠不易滑落的状态。»制作这个丸子,最重要的步骤就是食材拌匀后的状态,妈妈们最好按照食材比例来制作。
  • 步骤 9/9
    起锅烧水,水开后转小火,戴上一次性手套抓取一部分米饭糊,从虎口处挤出丸子,放入锅内。»这一步一定要开小火哦,如果妈妈的手速不快的话,也可以先关火,这样可以防止早放的丸子被煮熟了,晚放的丸子才刚放下。另外,也能直接在手心沾水,用手搓成小丸子放入锅内。(反正给自家宝宝吃也不用特地在乎是否好看,怎么方便怎么来吧哈哈~)
小贴士

添加要领:

● 每个妈妈做的丸子大小都不一样,添加时要夹散再给宝宝吃哦,以免宝宝噎到、呛到。

● 这个丸子味道十分鲜美,口感小Q偏软糯,很适合作为宝宝的手指食物添加,培养咀嚼和抓握能力。

黄妈说:

一说到长高,宝妈们肯定觉得要补钙了,其实补钙并不决定宝宝长高。宝宝的个子高矮除了跟遗传因素有关,还跟营养、睡眠和运动等因素相关。缺钙确实会对宝宝长高产生不利的影响。但奶量摄入正常、膳食均衡的宝宝一般都不缺钙。

一岁以前的宝宝,只要妈妈不缺钙,宝宝从母乳或者配方奶中基本都能获取足量的钙。一岁之后多吃一些高钙食物,平时再搭配维生素D就可以满足宝宝对钙的需求。

过量的补钙可能会导致宝宝便秘,影响铁和锌的吸收,增加肾脏负担。所以,全民补钙是一个误区。

发布于 2019-02-04
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