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孩子爱吃的蛋白糖

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有了二宝就开始琢磨着怎么给二宝添加一些必要又有营养的辅食。最近拿到一套展艺溶豆花嘴套装，开始在家实验婴儿吃的蛋白糖。这款蛋白糖大大减少糖的用量，添加了婴儿配方奶粉，宝宝很爱吃。这套花嘴里有四个花型，能做出各种漂亮的形状，花嘴采用304不锈钢，一体成型、没有接缝，值得推荐。

食材

蛋清 2个

糖 15克

玉米淀粉 12克

婴儿奶粉 15克

柠檬汁 2滴

烹饪步骤

步骤 1/9

首先准备好工具，展艺溶豆花嘴套装，10个一次性裱花袋和四个花嘴，看上哪个花型用哪个。
步骤 2/9

将裱花袋尖头剪掉，套上裱花嘴。
步骤 3/9

蛋清放入无水无油的盆中，加2滴柠檬汁，用打蛋器打至出现鱼眼泡，加入糖继续打。
步骤 4/9

打发到提起蛋头翻转过来，蛋白形成的尖嘴朝上不下垂。
步骤 5/9

筛入玉米淀粉，继续打发成细腻的硬性发泡状态。
步骤 6/9

加入婴儿奶粉搅拌均匀。
步骤 7/9

可以用手拿着打蛋头搅拌几下，搅拌成无颗粒的状态。
步骤 8/9

将蛋白糊装入准备好的裱花嘴中，挤成大小一致的花型。
步骤 9/9

烤箱上下火预热100度，放入挤好的蛋白糖烤60分钟。

小贴士

这个量可以做两盘蛋白糖，烤的时候中途将上下两盘交换一次。

发布于 2019-02-21