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鲜虾蛋卷 宝宝辅食食谱
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浮期妄年箕

虾中富含维生素 A，可保护眼睛；还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，含有丰富的钙元素，宝宝吃虾可以补充钙、锌等微量元素，有助于宝宝的骨骼发展和牙齿发育。

虾肉质细嫩，容易消化吸收，适合儿童食用，宝宝常吃有健脑功效。

食材
鸡蛋 1个
鲜虾 4只
柠檬 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    参考月龄：12个月以上（食材不过敏）食材准备: 鲜虾4只、鸡蛋1个、柠檬10g烹饪时间：25分钟难度分析：初级
  • 步骤 2/9
    鲜虾去头去尾。
  • 步骤 3/9
    去除背腹虾线。虾线就是虾的消化道，在虾的背部一道黑线。虾的消化道里有脏东西，还含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。所以一定要帮宝宝把虾线去除干净。
  • 步骤 4/9
    切成小丁。
  • 步骤 5/9
    柠檬切片。
  • 步骤 6/9
    柠檬片放在虾肉上，腌制去腥。这个步骤很重要，不要偷懒哦！放入柠檬片腌制，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。
  • 步骤 7/9
    搅打均匀 。
  • 步骤 8/9
    倒入蛋液，小火煎至熟透。平底锅烧热，刷一层薄薄的油，倒入蛋液摊成圆形蛋饼，烙成两面金黄盛出来。煎蛋饼的时候全程用中小火，蛋饼不容易老和糊。如果新手妈妈担心蛋饼摊的不好，可以在蛋液里加上一点点水淀粉，搅拌均匀，蛋饼就更容易成型、也不会破啦。
  • 步骤 9/9
    虾肉放进料理机中。
小贴士

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发布于 2019-01-28
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