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番茄煮滑豆腐——教你轻松倒出内酯豆腐的小窍门
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浮辰辰辰

个人觉得番茄是一种百搭菜，无论和什么菜一起煮，都能出来不同的味道，单独看颜色就能勾起人的食欲，尝尝便会不由自主的爱上它~

时间:10-30分钟
食材
番茄 3个
内酯豆腐 1盒
榨菜 少许
油 适量
盐 适量
蚝油 1汤匙
鸡粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材：番茄、嫩豆腐
  • 步骤 2/9
    番茄洗净去皮，切片
  • 步骤 3/9
    教你轻松倒出内酯豆腐的小窍门：先用刀子在盒子底部四个角批开一个小口，再用利刀尖靠在盒子内壁朝四边划一圈，取出保鲜膜
  • 步骤 4/9
    反过来轻松倒出内酯豆腐，切片
  • 步骤 5/9
    热油锅，下番茄爆炒片刻，加上少许清水
  • 步骤 6/9
    煮至番茄汤汁浓郁，出沙，加入蚝油
  • 步骤 7/9
    调人盐、鸡粉
  • 步骤 8/9
    倒进豆腐，端起平底锅拌匀食材
  • 步骤 9/9
    起锅前加上少许榨菜片（目的是让整个菜吃起来更丰富，嫩滑中带点爽脆），装盆即可
小贴士

番茄一定要先煮烂后加入豆腐，豆腐本身熟的，放入锅中拌匀即可。榨菜的加入让这个菜口感更有层次，非常好吃。如果不喜欢榨菜可以用酸菜代替叶非常不错的。

发布于 2019-01-02
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