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珍珠疙瘩汤
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笑颜oath

献给华丽妹妹的——珍珠疙瘩汤

那天看了轩昂妈做了疙瘩汤,禁不住诱惑第二天早上就做了这碗珍珠疙瘩汤,没想到楼里的姐妹都很喜欢。尤其华丽妹妹给出的评语是——这疙瘩汤真是绝了,是五哥的手艺吗?强烈要求五哥单独开个帖子传授一下这疙瘩汤的做法。回家后我和五哥说呢,为什么我做的疙瘩汤,华丽妹妹会认为是你做的呢!五哥说,因为她们觉得我做的面食好呀!我说,五哥你手擀面确实做的好,那是因为我给你和的面呀!

昨儿看到妹妹的留言:哈哈,因为我在你家见过五哥做的一次疙瘩汤啊,这次的比上次的还要诱人,原来是出自心灵手巧的阳阳之手,哇,期待你的专贴,到时候我一定要仔细的认真的好好学习。

我没来得及在回楼里搜索一番,但在我的记忆里五哥真的没做过疙瘩汤,片汤到是经常做。

时间:10-30分钟
食材
面粉一缸 500g
西红柿 2个
鸡蛋 2个
葱花碎 少许
少许
酱油 适量
香油 两滴
花椒油 两滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡蛋洗净擦干,打入碗内。鸡蛋一端有小白点我都会把它挑出扔掉
  • 步骤 2/9
    西红柿洗净切割成十字刀后,放入碗中倒入热水在取出来,去皮后切碎
  • 步骤 3/9
    起锅热油后,倒入葱花碎炒香加入西红柿、盐、酱油翻炒片刻,加入适量的水
  • 步骤 4/9
    面粉放入盆里,将水龙头调制一滴一滴的滴水状,将面粉扒拉成小颗粒状,看面盆有一层小颗粒的时候,把小面粒放入空盘内,如此反复直至面粉最后用完
  • 步骤 5/9
    锅中水开后把鸡蛋倒入打散后在加入小面疙瘩,速速搅散以防粘锅。面疙瘩煮熟后,家两滴香油、花椒油即可出锅。
  • 步骤 6/9
    珍珠疙瘩汤
  • 步骤 7/9
    珍珠疙瘩汤
  • 步骤 8/9
    珍珠疙瘩汤
  • 步骤 9/9
    美味早餐--碳烤牛肉干、珍珠疙瘩汤
小贴士

1、我有个习惯打鸡蛋之前必须洗净擦干,这样以防鸡蛋上的尘屑、细菌落入碗中后食用

2、打散鸡蛋一端的小白点是胚胎含高蛋白,食用会影响健康,我都会把它挑出扔掉

发布于 2018-11-08
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