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营养早餐，西红柿厚烧蛋
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池白萍蚀

西红柿与鸡蛋是最佳营养搭档，大家一定不陌生西红柿炒蛋，蛋炒西红柿，这可是二道菜，哈哈。说真的，再好吃的菜，多吃也腻。不如吃西红柿厚烧蛋，可以当早餐吃。比西红柿炒蛋增加了一点生粉，厚厚的卷起来，一口咬下有葱香、鸡蛋香，还有酸酸甜甜的西红柿。口感丰富，多层次，有幸福满足的味道。

时间:30分钟-1小时
食材
西红柿 3个
土鸡蛋 4个
花生油 6ml
盐 2克
白砂糖 5克
生粉 30克
香葱 20克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材；西红柿、土鸡蛋、生粉、香葱等食材
  • 步骤 2/7
    西红柿洗净，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分钟；
  • 步骤 3/7
    鸡蛋打散，用筷子调均；
  • 步骤 4/7
    把西红柿粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中，拌均。
  • 步骤 5/7
    热锅，倒油，倒入西红柿鸡蛋液中小火煎；
  • 步骤 6/7
    微黄，翻转另外一面继续煎；
  • 步骤 7/7
    起锅，卷起，用刀切段，即可
小贴士

1.西红柿要切小粒，厚烧蛋卷起才不会裂开，也有粒粒西红柿的口感；

2.要煎厚才好吃，不易太薄；

发布于 2019-01-21
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