酱爆瓜条 - 酱爆瓜条的做法,酱爆瓜条怎么做好吃,酱爆瓜条的家常做法 - 京细菜谱

酱爆瓜条

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黄瓜平时都蘸酱、凉拌或炒着吃。今天的这道酱爆瓜条，算是重口味的做法吧！

时间:10分钟内

食材

黄瓜 2根

豆瓣酱 20克

葱姜适量

糖 2克

料酒少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

黄瓜2根洗净。
步骤 2/7

顺方向切成长度均匀的段。
步骤 3/7

加盐腌20分钟，挤干水分。
步骤 4/7

豆瓣酱备好。葱姜切末。
步骤 5/7

炒锅放油，急火快炒。下入豆瓣酱炒出红油，加葱姜末炒出香味。
步骤 6/7

加瓜条煸炒，加酱油、料酒、糖、鸡精调味。翻炒均匀即可。
步骤 7/7

成品装盘。

小贴士

黄瓜先腌一下，防止炒时出太多水。腌黄瓜时已加盐，所以炒时不加盐了。炒黄瓜时要急火快炒。

发布于 2018-12-14