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辣酱拌瓜条
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好学生我沺殊

黄瓜具有很好的纤体减肥作用，凉拌简单最好吃。今天就用我们四川特有的豆瓣酱来拌黄瓜条。调料挺简单的，豆瓣酱，盐，白糖，芝麻油，鸡精而已，但是味道却是酱香味浓，脆爽开胃，和粥最搭哦。感兴趣的朋友可以试一试，不会令你失望的！

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 400g
芝麻油 适量
盐 适量
豆瓣酱 20g
白糖 少许
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好黄瓜清洗干净。
  • 步骤 2/6
    洗净的黄瓜切成大小均匀的条，用少许盐腌出水。 豆瓣酱剁细。
  • 步骤 3/6
    将腌出水的瓜条滤尽水分。
  • 步骤 4/6
    纳入盆中：放入剁细的豆瓣酱，白糖，芝麻油，鸡精。
  • 步骤 5/6
    拌匀，腌10分钟左右。
  • 步骤 6/6
    装入盘中，即可享用酱香味浓的辣酱拌瓜条。
小贴士

黄瓜腌制时盐不要太多，少许即可。

腌出水的瓜条不必再清洗，一定要把盐水滤尽，以免汁水太多影响调料入味。

拌好的瓜条放置冰箱冷藏30分钟食用更佳。

发布于 2019-07-31
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