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辣酱拌菜
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高大settlement

金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，同时，可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病，经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。也就是说金针菇是老少皆宜的营养食材，今天我就用金针菇和黄瓜一起用鸡蛋辣酱凉拌食用，不失为一道夏季消暑降温的佳品。

时间:10分钟内
食材
金针菇 200g
黄瓜 150g
鸡蛋辣酱 适量
醋 适量
蒜末 适量
白糖 适量
辣椒油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    金针菇 剪去基部 用水洗净
  • 步骤 2/9
    放入开水锅中焯一下 捞出待用
  • 步骤 3/9
    秋黄瓜一根洗净
  • 步骤 4/9
    切成黄瓜丝
  • 步骤 5/9
    黄瓜丝和金针菇放入一起
  • 步骤 6/9
    准备蒜瓣 拍碎
  • 步骤 7/9
    蒜末放入凉菜中同时加入适量的白醋 辣椒油
  • 步骤 8/9
    再放入适量的白糖 提鲜
  • 步骤 9/9
    在上面放入鸡蛋辣酱 拌均即可
小贴士

夏季的凉拌菜一定放入适量的蒜末 消毒杀菌

发布于 2024-09-27
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