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豆腐宝盒沙拉
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温柔的高韵祁

人的口味有时候真的很矛盾，比如我，讨厌豆腐，但又喜欢煎炸的豆腐。于是某天突发奇想，感觉用煎豆腐做一道沙拉味道应该会很不错。熟悉我的朋友应该知道，普通的食物造型肯定满足不了我，所以这道豆腐宝盒沙拉就诞生啦！纯素食，味道清新爽口，夏天减肥可别错过它。

P.S.食谱发布有预告！简约版食谱、各类美食心德和厨房技巧尽在同名新浪微博:多来一碗也能行，那里人不多，就差你来为我的美食创作打call !!!

时间:10分钟内
食材
豆腐 1块
小番茄 2-3个
西葫芦 2-3片
毛豆 适量
甜玉米 适量
调味汁比例 食谱见
面粉or玉米淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把豆腐切成正方体
  • 步骤 2/9
    均匀地沾上薄薄一层面粉。如果你喜欢更爽脆的口感，可以用玉米淀粉。
  • 步骤 3/9
    毛豆和玉米粒焯水备用，你也可以简单地炒一下。
  • 步骤 4/9
    小番茄切块，西葫芦切成比较厚的片。
  • 步骤 5/9
    用橄榄油将西葫芦煎至两面焦黄。
  • 步骤 6/9
    西葫芦切块，把所有蔬菜拌在一起。你可以选择在这时候撒点盐和黑胡椒，这样其实味道就已经很好了，不用做调味汁也行。
  • 步骤 7/9
    豆腐也下锅，用橄榄油煎至五面金黄，留一面轻轻煎下即可，通过形成硬壳就不太好挖了。
  • 步骤 8/9
    在豆腐上刻一个田字，最好深一点，但不要把豆腐戳透。
  • 步骤 9/9
    用勺子把豆腐挖空，填入蔬菜。
小贴士

☞本次参厨工具皆需干净干燥☜

☞煮饭比例：藜麦和纯净水是一比一☜

☞藜麦饭煮得干点湿点皆可，毕竟拌入份额不小，只一点，别成了粥☜

☞粽子，为防止切分时过于粘稠影响造型，粽子请事先入冰箱彻夜冷藏☜

发布于 2019-02-05
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