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鹰嘴豆牛油果沙拉
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精致时光_

鹰嘴豆泡软了煮熟口感棉软，有点像花生很香，和牛油果一起拌沙拉很配而且营养丰富呢。

时间:10分钟内
食材
鹰嘴豆 50g
牛油果 1个
盐 1.5g
糖 6g
红酒 10ml
白醋 6g
橄榄油 5g
圣女果 10个
西芹 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将干的鹰嘴豆洗净泡十小时左右。
  • 步骤 2/8
    煮二十分钟。
  • 步骤 3/8
    将红酒，盐，糖，醋，橄榄油放入碗中投拌匀。
  • 步骤 4/8
    西芹去丝洗净切斜刀。
  • 步骤 5/8
    在水中少放些盐和油，水开后焯烫西芹，片刻捞出过凉。
  • 步骤 6/8
    牛油果切开取果肉。
  • 步骤 7/8
    切小丁。
  • 步骤 8/8
    加入煮好的鹰嘴豆，切开的圣女果和西芹，倒入红酒沙拉汁拌匀即可食用。喜欢黑胡椒的味道也可以放些黑胡椒碎。
小贴士

鹰嘴豆最好泡十小时以上再煮熟食用。

西芹可以换成西生菜。

发布于 2020-03-13
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