1.因为每个地方的糯米粉吸水量都不一样，所以在放南瓜的时候不要一次性放完，看状态放，面团成团就可以。

2.煎南瓜饼时一定要慢火煎，若大火煎外面熟了里面还没熟。

3.不喜欢椰蓉的可以不放椰蓉。

4.凉了的南瓜饼会比热的时候硬，可以蒸热再吃，更好吃。

5.和面时，先加入南瓜，若面团干，可以蒸南瓜碟子里的南瓜水也导进去。

6.南瓜一定要趁热时候加，起到烫面的作用，这样揉面是面团不散开，没有生粉味。