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地三鲜|二叔食集
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会比你快乐

鲜香味美下饭菜，百吃不厌。菜品色泽油亮、鲜美爽口，实打实的色香味俱全！茄子，土豆的脆香与青椒的清香融为一体，行形成了挥之不去的美味，使它成为了东北传统的经典。在这里分享给你们,有和我一样喜欢它的就试试吧～不会失望的!

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
尖椒 1个
茄子 1个
酱油 适量
老抽 适量
盐 适量
水淀粉 适量
葱 适量
蒜 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    土豆、茄子、绿尖椒切成滚刀块备用。
  • 步骤 3/9
    葱、蒜切碎备用。
  • 步骤 4/9
    油温7成热，将土豆表面炸脆两面金黄。
  • 步骤 5/9
    茄子焦黄收边、尖椒三秒炸至断生。
  • 步骤 6/9
    锅中留底油，放入葱蒜末，中火爆香，加入酱油，老抽调色，加入炸好的土豆、茄子、尖椒翻炒。
  • 步骤 7/9
    加入食用盐、糖调味。
  • 步骤 8/9
    加入水淀粉勾芡均匀，出锅装盘。
  • 步骤 9/9
    鲜香诱人的地三鲜。
小贴士

土豆和茄子熟的时间不同，所以需要分开煎。

发布于 2018-07-17
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