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土豆泥虾丸
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国喌其实个爱你

圆润可爱的土豆丸子，加上鲜嫩的虾肉，口感和营养更加丰富。食材无需提前准备，也是十分钟快手即成。

时间:10分钟内
食材
土豆 1个
虾肉 200克
淀粉 1大勺
植物油 少许
盐 半勺
生抽 少许
白胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好各种食材，虾肉剁成小块或搅打成虾泥。
  • 步骤 2/8
    土豆去皮切厚片，放入碗中，盖好保鲜膜，入微波炉高火加热三分钟到熟烂
  • 步骤 3/8
    将土豆碾碎，加入虾肉、盐、淀粉、生抽和白胡椒粉搅匀。
  • 步骤 4/8
    将搅好的虾肉土豆泥舀入丸子盘模具中。标注的食材用量可做12个丸子。
  • 步骤 5/8
    将丸子盘放在主机上，中火加热到底部凝固成型后，用叉子沿一边小心地翻动，继续加热到完全成熟即可。
  • 步骤 6/8
    成品图
  • 步骤 7/8
    成品图
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

因为添加土豆泥，面团相对来说比普通方子的要软些，还有需要注意的是，因为土豆的含水性不同，开始放材料时先预留一部分奶量，揉面初期看情况再添加。

发布于 2018-10-07
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