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鲜虾土豆泥
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爱卖萌_

宝贝很喜欢吃虾,我经常会变换着花样做给她吃,前些天做了这个鲜虾土豆泥,味道很好,但容易上火,要注意喝些下火的汤或凉茶中和一下比较好。

时间:10-30分钟
食材
活虾 6个
土豆 1个
适量
适量
味椒盐 适量
鸡蛋 1个
面包糠 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将土豆洗干净。
  • 步骤 2/10
    土豆去皮,切薄片,上锅蒸20分钟。
  • 步骤 3/10
    将土豆片压成泥,加入胡椒粉、盐,拌匀。分成6等份。
  • 步骤 4/10
    准备好1个鸡蛋(打散)、面包糠。
  • 步骤 5/10
    将虾去头去壳,去虾线,尾部留着,在虾的腹部割一刀,拉直,避免在炸时变弯曲。
  • 步骤 6/10
    我用锅蒸的,土豆泥有点湿,若用微波炉叮熟的比较干,好包。 取出一份土豆泥,摊平,放上鲜虾,裹好(最好不要裹太厚,怕不容易炸熟)。
  • 步骤 7/10
    将包好的虾团放蛋液里沾上蛋液,再沾上面包糠。
  • 步骤 8/10
    油锅倒油、加热,待油温6成热时放入鲜虾土豆饼。
  • 步骤 9/10
    炸熟后捞出,控油。
  • 步骤 10/10
    配上沙拉酱或番茄酱,非常美味!
小贴士

1、土豆泥不宜弄得太稀,方便造型。

2、裹土豆泥时不要太厚,怕不容易炸熟。

发布于 2020-03-13
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