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土豆泥虾球
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幸爷们最彪悍

在我印象里，放得油多的食材必定是好吃。比如炒菜时，适时加多些食用油，炒出来的菜不会发黄，而且经油的作用炒出来的青菜特别的脆嫩。油炸食品了也一样，因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多人和儿童的喜爱。所以这次用油炸土豆泥虾球，成品香酥无比，而且造型好看又好吃。

时间:10-30分钟
食材
土豆 200g
虾仁 30g
油 150g
盐 3g
料酒 5ml
生抽 5ml
鸡蛋 少许
白胡椒粉 3g
面包糠 适量
淀粉 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    虾子去壳，加入料酒、生抽、食盐拌匀
  • 步骤 2/10
    土豆洗净，去皮，上锅蒸熟
  • 步骤 3/10
    土豆块加压成细腻土豆泥，然后加入白胡椒粉、食盐拌匀
  • 步骤 4/10
    将虾仁包入土豆泥中，捏成球状
  • 步骤 5/10
    全部包好的虾球，等待开炸啦
  • 步骤 6/10
    包好的虾球沾上淀粉
  • 步骤 7/10
    再沾上蛋液
  • 步骤 8/10
    最后是面包糠
  • 步骤 9/10
    然后油锅中炸至金黄即可
  • 步骤 10/10
    金灿灿的炸虾球
小贴士

压好的土豆泥特别沾手，可以加些淀粉防粘。

发布于 2019-10-31
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