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家常酸菜鱼
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思虑fitness

酸菜鱼是一道经典川菜，酸辣可口，鱼肉鲜嫩，非常美味。

时间:10-30分钟
食材
草鱼 一条
酸菜鱼调料（酸菜和调料） 一包
豆芽，木耳，豆腐（食材随意） 适量
蒜片，姜片 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备料，食材洗净。
  • 步骤 2/8
    新鲜草鱼去骨切片，鱼片用腌料包腌制，鱼骨备用。
  • 步骤 3/8
    鱼片放入腌料包搅拌均匀，放少量料酒，腌制10分钟。
  • 步骤 4/8
    热锅放植物油，姜片，蒜片，鱼骨煸出香味，放少量料酒去腥。
  • 步骤 5/8
    放入酸菜煸炒2分钟，放水，喜欢汤可以多放一些水。
  • 步骤 6/8
    汤汁沸腾后煮5分钟，放入腌好的鱼片，大火煮15分钟，放入调味包。
  • 步骤 7/8
    根据口味放入喜欢的配菜，继续大火煮5分钟，准备出锅。
  • 步骤 8/8
    新鲜出锅，一起享受美味吧。
小贴士

这道家常酸菜鱼选用了酸菜鱼调料包，制作简单，在添加配菜上也自由选择，根据个人口味也可以选择金针菇，鸡腿菇等不同食材。

发布于 2018-07-29
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