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家常酸菜鱼
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思虑fitness

酸菜鱼是一道经典川菜,酸辣可口,鱼肉鲜嫩,非常美味。

时间:10-30分钟
食材
草鱼 一条
酸菜鱼调料(酸菜和调料) 一包
豆芽,木耳,豆腐(食材随意) 适量
蒜片,姜片 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备料,食材洗净。
  • 步骤 2/8
    新鲜草鱼去骨切片,鱼片用腌料包腌制,鱼骨备用。
  • 步骤 3/8
    鱼片放入腌料包搅拌均匀,放少量料酒,腌制10分钟。
  • 步骤 4/8
    热锅放植物油,姜片,蒜片,鱼骨煸出香味,放少量料酒去腥。
  • 步骤 5/8
    放入酸菜煸炒2分钟,放水,喜欢汤可以多放一些水。
  • 步骤 6/8
    汤汁沸腾后煮5分钟,放入腌好的鱼片,大火煮15分钟,放入调味包。
  • 步骤 7/8
    根据口味放入喜欢的配菜,继续大火煮5分钟,准备出锅。
  • 步骤 8/8
    新鲜出锅,一起享受美味吧。
小贴士

这道家常酸菜鱼选用了酸菜鱼调料包,制作简单,在添加配菜上也自由选择,根据个人口味也可以选择金针菇,鸡腿菇等不同食材。

发布于 2018-07-29
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