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减肥美食—清蒸鲈鱼
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燕谁把琴弦拨断

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；

时间:30分钟-1小时
食材
鲈鱼 1条
生姜 适量
葱 适量
料酒 稍微多一些
生抽 2勺
蒸鱼豉油 2勺
醋 少许
糖 1勺
盐 1小勺
蚝油 适量
干辣椒 少许
柠檬 半个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲈鱼一条
  • 步骤 2/9
    清洗干净
  • 步骤 3/9
    在鱼身上划几刀
  • 步骤 4/9
    放入生姜、料酒、盐腌制至少30分钟
  • 步骤 5/9
    将所有调味料混合，倒入到腌好的鱼身上
  • 步骤 6/9
    挤上柠檬汁
  • 步骤 7/9
    放上姜葱
  • 步骤 8/9
    放上切片的柠檬蒸15-20分钟
  • 步骤 9/9
    表面放上干辣椒
小贴士

1· 这里没有在鱼的两边切几个口是因为鲈鱼肉质鲜嫩~切口子的话虽然可以较好的入味，但是蒸出来的鱼很容易碎掉变得不好看~所以这里就没有切。。。成品还是很入味的

2· 普通蒸锅的话上汽之后放入~十到十五分钟左右~时间的长短要按照鱼的大小进行调整

发布于 2018-09-13
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