红烧排骨土豆豆角 - 红烧排骨土豆豆角的做法,红烧排骨土豆豆角怎么做好吃,红烧排骨土豆豆角的家常做法 - 京细菜谱

红烧排骨土豆豆角

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时间:10-30分钟

食材

排骨 2斤

土豆 2个

食用油适量

葱姜蒜适量

桂皮适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

排骨洗净，锅里放水，水开后放排骨汆变色，捞出冷水中洗干净控干。
步骤 2/9

锅里放油，再放入小块冰糖，中小火熬制。
步骤 3/9

直到冰糖熬成褐色，冒小泡泡，熬冰糖这个步骤对排骨上色很重要。
步骤 4/9

放入排骨翻炒出糖色。
步骤 5/9

放入八角、姜片、桂皮、料酒。
步骤 6/9

再放入老抽、葱段、蒜瓣，添水沫过排骨，大火炖开，再中火炖。
步骤 7/9

这时候洗豆角，摘成段。
步骤 8/9

土豆切滚刀块。
步骤 9/9

待排骨炖40分钟时差不多8层熟了。

小贴士

水淀粉可以不放

发布于 2018-08-19