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保证好吃的风味羊肉饭
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离愁当酒齐

这道菜是含有许多秘诀的私房重口味菜品，希望亲们一定重头看起。在冬日里来上一碗，那个幸福感！爆表了啊～

时间:1-2小时
食材
羊腿肉 按喜好
洋葱 三头
胡萝卜 两大根（一根炖肉，一根切丁）
芹菜梗 三大把
孜然粉 往多了放！
辣椒粉 两大勺
孜然粒 四小撮
芹菜 一大根（炖羊肉用）
香叶 三片
桂皮 两块
姜 一大块
酱油 步骤里具体说
老抽 三大勺
蚝油 两大勺
食用油 三大勺
盐 具体说！
糖 具体说！
米 按两人，三人份的量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    这是待会儿要用的主要调料。
  • 步骤 2/8
    胡萝卜，洋葱，炖好的肉都切成块。
  • 步骤 3/8
    锅入油烧热后加入胡萝卜丁和洋葱丁炒。
  • 步骤 4/8
    出洋葱香味后加入芹菜丁炒制。
  • 步骤 5/8
    芹菜略蔫时加入羊肉块，加入蚝油，老抽，酱油，盐两勺，糖三勺炒。
  • 步骤 6/8
    加入泡大约二十分钟的生米翻炒。
  • 步骤 7/8
    翻炒一会儿后加入我们炖肉的汤两大勺。
  • 步骤 8/8
    放入孜然粉，孜然粒，辣椒粉再炒制。（这个步骤可以提前）然后盛出准备蒸。
小贴士

诀窍多多！主要根据自己口味调整。

发布于 2018-08-23
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