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炸酱炒鸡蛋
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在农家饭中吃了一次酱炒鸡蛋,感觉很好吃,自己也照样做了一次,用自己做的炸酱炒鸡蛋,味道更好。
时间:10分钟内
食材
鸡蛋
5个
炸酱
3大勺
油
适量
葱花
适量
烹饪步骤
步骤 1/8
准备鸡蛋、葱花、炸酱;
步骤 2/8
蛋液里倒入一勺料酒,用手抽搅打均匀;
步骤 3/8
炒锅放入油,比炒菜的油多一些,油热后倒入蛋液;
步骤 4/8
鸡蛋炒成块,凝固即可,盛出待用;
步骤 5/8
锅中放少许的油,放入葱花炒出香味;
步骤 6/8
放入炸酱翻炒均匀;
步骤 7/8
放入炒好的鸡蛋翻炒;
步骤 8/8
边炒边用锅铲把鸡蛋切成小块,待鸡蛋沾满炸酱,即可盛出。
小贴士
非常简单的一道菜,我用的炸酱里用糖调过味,单纯用面酱或黄豆酱的,可放入少许的糖,以免太咸。
发布于 2018-11-11
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