焦香土豆丸 - 焦香土豆丸的做法,焦香土豆丸怎么做好吃,焦香土豆丸的家常做法 - 京细菜谱

焦香土豆丸

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栾杀戮天下

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周末一般不在家，所以家里没准准备新鲜菜，就只两个土豆，还有些肉末，做些土豆丸当小吃吧。土豆泥很多人都喜欢吃，其实在家做起来也简单，如何能做出细腻的土豆泥呢？来介绍几种方法吧：首先都要将土豆煮熟去皮，再进行下一步；

1. 省事型：直接去买个压土豆的工具，一次搞定，就是花点钱提前买工具；

2. 直接型：土豆直接放在案板上用刀背按压.

时间:30分钟-1小时

食材

土豆 2个

肉馅 100克

馒头 1个

鸡蛋 1个

辣椒油适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

将土豆煮熟；
步骤 2/9

将馒头切成细小的丁末；
步骤 3/9

煮熟的土豆去皮用刀背按压成泥；
步骤 4/9

将碾好的土豆泥放入碗中，再加入适量生粉，加入适量的肉馅，姜末，葱末，盐，胡椒等调味料；
步骤 5/9

带上一次性手套搅拌均匀后放置十分钟；
步骤 6/9

将腌好的土豆泥馅捏成大小均匀的圆子；
步骤 7/9

打散一个鸡蛋液，将准备的肉丸一个均匀的粘上鸡蛋液；
步骤 8/9

再在外面均匀裹上一层馒头丁，将所有的土豆丸子按同样的方法做好；
步骤 9/9

将油锅烧至五，六成热，下入准备好的土豆丸；

小贴士

1. 提前将土豆煮熟后，用刀背碾成泥，越细越好；

2. 加入适量的生粉增加粘性，不要太多；

3. 加入肉馅口感更丰富，味道更香；

4. 家里没有面包屑，可以用馒头丁代替；

5. 中间放入调料可咸如辣椒酱；也可甜番茄酱等，按自己口味。

发布于 2018-11-28