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焦香土豆丸
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巧克力

家里的小朋友特别喜欢吃丸子，因此总是变着花样做给它吃，肉丸子、豆腐丸子、鱼丸子。。。还特别喜欢将蔬菜添加在肉馅中，做出各种各样的丸子，这样荤素搭配，营养更均匀。今天家里没有准备新鲜菜，就只个土豆，还有些肉末，就做些土豆肉丸给小朋友吃，为了吃的更健康，不想开油锅，就用空气油锅炸熟即可。看着这金黄酥脆的土豆丸子，好诱人呀，赶紧盛出来端上桌吧。

时间:10-30分钟
食材
土豆 1个
肉末 50g
馒头 1个
鸡蛋 1个
胡椒粉 1小勺
姜粉 1小勺
料酒 1勺
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好原材料；
  • 步骤 2/13
    将土豆切成小块加入少许盐放在锅中煮熟；
  • 步骤 3/13
    土豆煮到用筷子很容易插进去后， 就土豆就煮熟了；
  • 步骤 4/13
    将煮熟的土豆拿出去皮；
  • 步骤 5/13
    用勺将煮熟的土豆趁热按压成泥；
  • 步骤 6/13
    肉末中加入适量的盐、料酒、胡椒粉和姜粉顺着一个方向搅拌上劲；
  • 步骤 7/13
    加入土豆泥；
  • 步骤 8/13
    带上一次性手套将它们搅拌均匀；
  • 步骤 9/13
    将土豆泥搓成大小均匀的小丸；
  • 步骤 10/13
    准备好打散的蛋液、淀粉和馒头小丁；
  • 步骤 11/13
    将土豆丸依次放入淀粉、鸡蛋液和馒头丁滚一下， 让土豆丸都同样方法均匀的裹上馒头粒；
  • 步骤 12/13
    放入空气炸锅中， 180度， 12分钟炸熟即可,吃时搭配自己喜欢的蘸料， 番茄酱、酸辣酱;
  • 步骤 13/13
    端上桌了；
小贴士

1. 土豆泥的细腻是土豆丸口感的关键；2.添加肉类的量以各人口味，也可以不加；3.用馒头丁替代面包丁，非常方便；4. 没有空气炸锅可以用油炸， 5. 蘸料可以选择自己喜欢的口味。

发布于 2020-08-07
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