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红烧香菇冻豆腐
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英睿案

冻豆腐，营养丰富，内部无数的小孔在炖制的时候吸收了大量的汤汁，口感饱满，非常美味，有种吃肉肉的感觉(^_^)，冻豆腐还能促进脂肪代谢，起到一定的减肥作用哦。

时间:10-30分钟
食材
香菇 十朵
冻豆腐 一盘
生抽 两勺
老抽 一勺
冰糖 8颗
姜 一小块
蒜 两瓣
洋葱 四分之一个
大料 一颗
花椒 一平勺
葱末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    冻豆腐一盘，挤干水分，香菇对半切，花椒大料洋葱姜大蒜切好备用
  • 步骤 2/9
    热锅凉油，小火煸香花椒大料，煸一会别糊了，把它俩盛出去不要，留油
  • 步骤 3/9
    放洋葱姜大蒜炒香
  • 步骤 4/9
    放入冻豆腐香菇略炒，倒入一勺老抽，两勺生抽，略炒
  • 步骤 5/9
    倒入一碗水，开大火
  • 步骤 6/9
    水大约到菜的一半高度
  • 步骤 7/9
    一小把冰糖，大火煮开，中火炖至收汁
  • 步骤 8/9
    出锅前来点现磨黑胡椒粉，这里磨了六下，再撒点葱花装饰
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

市场买来一块豆腐，洗净，切块或片，装好放冰箱里冷冻，吃的时候取出来自然化冻

发布于 2018-12-05
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