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别再给宝宝买面条了,满满的添加剂,还不如花10分钟这样做!
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彩蔬手工面 参考月龄:9M+

推荐大家给宝宝自制一些手工面,不要以为它很难,只要和个面团切一切就能搞定,比包子馒头简单好几倍!

食材
胡萝卜 40克
中筋面粉 50克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材:胡萝卜40克 中筋面粉50克
  • 步骤 2/9
    胡萝卜去皮切小丁,放入辅食机蒸至熟透。
  • 步骤 3/9
    蒸熟后的胡萝卜倒入辅食机,再倒入适量温开水。
  • 步骤 4/9
    搅打成泥。
  • 步骤 5/9
    胡萝卜泥取重30克,倒入中筋面粉中。»胡萝卜泥最好是还有点温温的,再倒入面粉中。如果等太凉了再和面,做出的面条会很硬的哦。
  • 步骤 6/9
    搅拌成絮状。
  • 步骤 7/9
    将面絮倒在揉面垫上,揉成面团。
  • 步骤 8/9
    面团揉至表面光滑不粘手。
  • 步骤 9/9
    揉完后的面团包上保鲜膜,醒面30分钟。»醒面可以让面团更筋道,变得松软有弹性。这样煮出来的面条也会更软嫩好吃,如果妈妈们着急的话15分钟也是可以的。
小贴士

添加要领:

● 面糊里加一点蛋液,能让面条口感更有劲道更爽口,也不容易煮糊,但1岁以下的宝宝还是以烂面条为主哦。

● 我们还可以做成五颜六色的果蔬面,比如红色的甜菜根面,玫红的火龙果面,紫色的紫甘蓝面等等,一定让宝宝喜欢的不得了。

黄妈说:

如果妈妈们实在没时间做,有时候不得已去买现成的面条,那就带着我的挑选小窍门去逛超市吧!

● 我们先看配料表,上面除了小麦粉和水之外,其余的的配料越少越好。

● 再来看营养成分表里面的钠含量高不高,钠含量最好低于200mg/100g。

● 最后面条尽量选择素面,自己回家用新鲜食材调味,不要选哪些五花八门的各种口味。

发布于 2019-01-15
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