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简易操作版蚝油生菜
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不正常人類栤絆

每次照着菜谱上的蒜蓉生菜炒生菜总是不对，这次我终于明白到底该怎么整啦

时间:10分钟内
食材
生菜 一颗
肉丝 可加可不加
蒜末 一颗
蚝油 适量
葱花 同蒜末
姜末 微量
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    生菜一片片掰开， 用水一冲就干净了， 洗净，撕成小块。但是最好不要偷懒看仔细了，有过小虫子没洗干净就下锅的经历。真心别想再吃下去了
  • 步骤 2/4
    倒入水淀粉，蚝油，醋，如果不够咸可以适量加点生抽或者盐。一直煮到酱汁粘稠起泡
  • 步骤 3/4
    下生菜炒熟。最好分几次炒，或者生菜少弄一点，不然一次炒太多容易像我这样炒的过熟。
  • 步骤 4/4
    搞定装盘！
小贴士

生菜因为本身就很容易熟透，而且熟软后就会完全丧失其特有的脆嫩感，味道也会因品种不同而有不同程度的苦涩，所以我个人建议做生菜炒菜事前不要焯烫～

发布于 2018-07-27
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