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爆香腰花
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雁云霸气四溅
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食材
猪腰 适量
嫩笋 适量
大葱 适量
蒜 适量
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    新鲜猪腰，洗净，剥去表面薄膜，切去猪腰内白色的东西
  • 步骤 2/10
    45度角切成腰花
  • 步骤 3/10
    用清水加白醋浸泡腰花8-10分钟，去臊味
  • 步骤 4/10
    嫩笋切段、大葱切段
  • 步骤 5/10
    再在碗里放入蒜片、料酒、酱油、盐、糖、味精、胡椒粉、醋、水淀粉
  • 步骤 6/10
    浸泡后的腰花捞出放入碗中，倒入淀粉拌匀
  • 步骤 7/10
    腰花倒入油中快速过一下，后捞出
  • 步骤 8/10
    锅里下油，葱姜爆香
  • 步骤 9/10
    倒入腰花和碗里的备料，爆炒2分钟
  • 步骤 10/10
    起锅装盘（这是小女子首次尝试，有待琢磨）
发布于 2018-07-03
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