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尖椒茄干
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小时候妈妈经常晒茄干,冬天吃很是喷香。好多年没吃过妈妈做的菜了,馋的时候就只能自己动手了。
食材
茄干
根据口味适量
尖椒
适量
蒜
适量
盐、白糖、酱油、蚝油、大喜大牛肉粉(或者鸡精)
适量
烹饪步骤
步骤 1/1
1、晒的茄干泡水洗净,不要洗太厉害哦,茄子该没有味道了。 稍微控水后备用。2、尖椒切丝,蒜蓉备好。3、热锅烧油,茄子吸油,建议稍多放些油,放入茄子干翻炒一会儿,放点水。4、放调味料和辣椒、蒜蓉、收汁起锅。就可以享受浓香茄干的味道了。有点肉感、与新鲜茄子感觉不大一样,别有一番滋味哦。
发布于 2019-03-01
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