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尖椒炒干豆腐
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迷死佳

这个菜是从小吃到大的，小时候的冬天没有什么好吃的，也没有什么青菜，家里一定不会少了干豆腐的！以前我不爱吃这个菜，因为它出现在餐桌上实在是太频繁了，现在在外面自己生活了，偶尔还是会想念这道家乡菜。

时间:30分钟-1小时
食材
尖椒 100g
干豆腐 300g
猪里脊肉 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
老抽 适量
葱姜蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    尖椒切丝，买来的切好的干豆腐丝备用，猪里脊肉切丝，用料酒，生抽，老抽和盐腌一会。
  • 步骤 2/8
    锅热油，放入肉丝，加葱姜炒
  • 步骤 3/8
    炒后装盘待用
  • 步骤 4/8
    以少量油爆香姜葱蒜
  • 步骤 5/8
    放入尖椒翻炒
  • 步骤 6/8
    放入干豆腐丝翻炒
  • 步骤 7/8
    放入肉丝翻炒
  • 步骤 8/8
    再加一点盐和生抽，出锅前放入一点蒜就可以了。
小贴士

放入干豆腐翻炒几下过后，一定要加水盖上锅盖炖上几分钟，这样干豆腐才能更入味哦。

发布于 2019-10-09
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