jxcaipu logo
青椒炒干豆腐
10.3万 热度 65 收藏
periodical大叔
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
干豆腐 适量
青椒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 适量
蚝油 适量
现磨麻椒粉（可用花椒粉代替） 适量
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    干豆腐切成菱形块。
  • 步骤 2/11
    青椒去蒂去籽切滚刀块。
  • 步骤 3/11
    取适量葱姜蒜切末。
  • 步骤 4/11
    水淀粉、蚝油、生抽和麻椒粉调成碗汁。
  • 步骤 5/11
    锅内放油。
  • 步骤 6/11
    放入葱姜蒜末。
  • 步骤 7/11
    放入干豆腐，翻炒均匀。
  • 步骤 8/11
    淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水。
  • 步骤 9/11
    转中火炖至汤汁收浓。
  • 步骤 10/11
    放入青椒块。
  • 步骤 11/11
    翻四海升平2分钟，加盐调味即可。
小贴士

1.干豆腐切条也行，切方块也行，总之，喜欢什么形状就切什么形状吧！

2.要是绝对不吃辣，青椒换成彩椒也行。

3.碗汁事先调好，做菜的时候比较省事。

4.喜欢清爽的薄芡水淀粉就调稀一点，喜欢黏糊糊的厚芡水淀粉就调的稠一点。

发布于 2018-07-12
94
相关菜谱
写评论